خواص درمانی سیر

خواص استفاده از سیر

سیر یکی از رایج ترین مواد غذایی در غذاهای هند است اما علاوه بر اعطای عطر و طعم به مواد غذایی، این غلاف کوچک سفید نیز دارای خواص بسیار دارویی است. سیر از زمان بسیار قدیم برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. سیر یکی از مواد تشکیل دهنده آشپزخانه شما است که دارای چندین کاربرد است. در اینجا ۱۵ مزایای بهداشتی سیر که باید در مورد آن بدانید، را عنوان خواهیم کرد.

به طور خلاصه می توان گفت که سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B2، B1 و B3 است.

خواص درمانی سیر

چه چیزی باعث خاصیت سیر می شود؟

  • سیر دارای ترکیبات قوی گوگرد می باشد که بوی خاص آن از این علت نشات می گیرد.  Allicin ، ترکیب حیاتی موجود در غلاف، دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد اکسید کننده است.
  • سیر همچنین منبع زیادی از سلنیوم است.
  •  آليسين همراه با تركيبات ديگر مانند آيهون، آليين و غيره نيز اثر شادابي بر سيستم گردش خون، دستگاه گوارش و ايمونولوژي شما دارد و به کاهش فشار خون، سم زدايي و … کمک مي کند.
  • با توجه به ترکیبات ذاتی سیر، این ماده برای خاموش کردن عفونت های باکتری و ویروسی، ماده ای بسیار اثر بخش است.
  • سیر می تواند عفونت های باکتری، ویروسی، قارچی، مخمر و کرم را کنترل کند.
  • یکی دیگر از فواید جذاب سیر جلوگیری از مسمومیت غذایی با کشتن باکتری هایی مانند E. coli، Salmonella enteritidis و غیره می باشد.
  • همچنین سیر می تواند به درمان عفونت های پوستی کمک کند.
    از آنجایی که سیر خواص آنتی باکتریال و ضد ویروسی دارد، می تواند در درمان عفونت های پوست بسیار عالی عمل کند.(    Ajoene شیمیایی موجود در سیر ممکن است به درمان عفونت های قارچی پوست مانند کرم های قارچی و پا کمک کند.)
    نکته: اگر شما به عفونت پوستی مبتلا شده اید، می توانید یک یا دو بار در روز سیر خرد شده را بر روی محدوده آلوده شده به عفونت پوستی تمیز کنید. این کار به بهبود و تسریع روند درمانی شما کمک خواهد کرد.

خواص درمانی سیر

  •  لازم به ذکر است که سیر به جلوگیری از تشکیل لخته در بدن کمک می کند. همانطور که می دانید، خواص ضد لخته شدن ajoene در سیر برای جلوگیری از تشکیل لخته های خون در بدن یافت می شود.این ویژگی از سیر برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و کسانی که مستعد ابتلا به سکته مغزی و سایر اختلالات لخته شدن هستند، می تواند اثر معجزه آسایی را به نمایش بگذارد لذا توصیه می شود این گونه افراد سیر را به اندازه کافی و روزانه مصرف کنند.

توصیه می شود که هر روز  یک قاشق سیر خرد شده با معده خالی به منظور حفغظ سلامتی مصرف شود.

  •     آليسين در سير می تواند فشار خون شما را ثابت نگه دارد.
    پلی سولفید های موجود در سیر به صورت گاز توسط سولفید هیدروژن به رگ های خونی و در نتیجه به کنترل فشار خون کمک می کند. اگر سطح فشار خون شما نگران کننده باشد، سیر جایگزینی طبیعی برای داروهای فشار خون می باشد که می توانید پس از صحبت با پزشک خود در مورد میزان مصرف آن مشورت کنید.
  • نکته: برای کمک به کنترل فشار خون شما می توانید سیر را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنید. به غیر از این می توانید یک عدد سیر خام را در معده خالی بخورید تا فشار خونتان را کنترل کنید.

خواص درمانی سیر

  •     با گذشت زمان، شریان های شما تمایل دارند تا کشش خود را از دست بدهند. سیر میتواند به حفظ الاستیسیته کمک کند.
    این توانایی نهفته در سیر به محافظت از قلب از اثرات مخرب رادیکال های آزاد اکسیژن کمک می کند.
    ترکیبات گوگرد حاوی ترکیبات سیر باعث جلوگیری از مسدود شدن عروق خونی و کاهش رشد آترواسکلروز (سخت شدن شریان ها) می شوند.
    خواص ضد لخته شدن ajoene (ترکیب موجود در سیر) باعث جلوگیری از تشکیل لخته در داخل رگ های خونی شما می شود.
  • سیر می تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد.( آلیسین موجود در سیر باعث کاهش تری گلیسیرید خون و کلسترول خون می شود.    این ترکیب همچنین به کاهش شکل پلاشی شریانی کمک می کند.)
  • مبارزه با آلرژی
    (خواص anti-arthritic از سیر به دلیل سولفید دی آلل و thiacremonone است. سیر همچنین برای بهبود التهاب آلرژیک هوایی (رینیت آلرژیک) استفاده می شود.)
  • مصرف روزانه سیر ممکن است فرکانس و تعداد سرماخوردگی را کاهش دهد.خواص ضد باکتری آن در درمان عوارض گلو درد کمک می کند.
  • سیر همچنین ممکن است عفونت دستگاه تنفسی فوقانی را کاهش دهد.
  • توانایی آن برای ترویج اکساسیون باعث برداشتن آن در برونشیت مزمن می شود.

خواص درمانی سیر

  • سطح قند خون شما را کنترل می کند
    (    سیر باعث افزایش انسولین و تنظیم میزان قند خون در بدن شما می شود، به خصوص اگر شما فردی مبتلا به دیابت هستید.)
  •   خواص ضد سرطان سیر به علت وجود سولفید های آللییل در آن است.
  • سیر باعث از بین رفتن کمبود آهن و کم خونی می شود.
  • سولفیدای دیالیول موجود در سیر باعث افزایش تولید فرتروپورتین (پروتئینی است که به جذب و آزاد شدن آهن کمک می کند) و بهبود متابولیسم آهن را افزایش می دهد که به کمبود آهن و بیماری های مرتبط با آنمی کمک می کند.
  • خواص آروماتیک سیر که به دلیل توانایی آن در افزایش گردش خون و تشدید ارگاسم است باعث افزایش میل جنس شما می شود و همچنین درد ناشی از دندان درد را کاهش می دهد. برای رفع درد دندان شما می توانید یک حب سیر خرد شده را مستقیما روی دندان آسیب دیده قرار دهید.
  • یکی از جذابیت های سیر برای افراد چاق،کمک به کم کردن وزن می باشد.با توجه به تحقیقات اخیر، سیر ممکن است ذخیره سازی چربی در بدن را به حداقل برساند و حجم بیشتری از غذاهایی را که فرد مصرف می کند را تبدیل به انرژی کند.

مطالب مرتبط

نظر خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *